平利毛尖茶叶加工厂_海林茶厂-的云雾供货商
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生在云雾山,种在布依家——茶路都匀毛尖
细细毛尖挂金钩。
都匀毛尖传九州,世人只知毛尖好,毛尖虽好茶农愁。
这是布依族世代相传的一首民谣,它道出了都匀毛尖茶形如金钩,清香淡雅,被人称赞,同时也透露了从前茶农内心的忧愁。都匀毛尖茶,原产地在都匀市与贵定县交界的云雾山上。后来人工栽培于都匀市郊山下的茶农寨一带。每年“清明”前三五日采摘的批茶为上品。此茶叶尖誊曲,白毫显露,色泽鲜绿。
4月初,临近清明,阿浩一行人寻茶香而来。市郊外的团山村,海拔超过1100米,短途也就略显漫长。从高速再转小路,再从小乡村的山路蜿蜒而上,陡峭山间,遍植黔地名茶的希望。
这里的大山纵横高耸。我们到达时,正值午后,云光雾影,屋合零落,深密的植被在重峦叠嶂之中显得无限生机,阳光下,茶叶的新芽也闪着金色的光芒。
此时在这个蓝天无际的山村,似乎置身于美丽的青藏高原。
一同前往的徐老师傅介绍,团山村有上的群体性品种,也有大、中、小叶种,早、中、晚品种,都匀毛尖必须选择当地的树种,芽头特别小,做出来的毛尖才漂亮。
山间采茶者有八九十岁的老人,也有年轻的女孩,虽然每日采撷辛劳,所获,但他们脸上依然挂着轻松的笑脸,欢快的笑语也不时从茶园传来。
松杉针叶林下,茶与树共生相谐。很庆幸,并不是所有的地方都成为一望无际的“万亩茶园”。我喜欢这样的茶山,它有着与自然相融的美妙与珍贵。行走过很多茶乡,会越来越觉得好茶极为稀有。
摆忙乡高寨水库傍的采茶人刚刚采完茶,成群结队斜挎着小箩筐将茶青送到茶厂。采茶阿姨说,“从早上开始,只采一斤左右的芽叶”。都匀毛尖采摘也讲究,不宜用指甲掐断,要用拇指和食指轻轻捏住芽头向上提。
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