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医院食堂承包以人为本，尊重每一位员工，使他们在激烈的市场竞争中立于不败之地；用科学发展观指导餐饮企业管理的实践。通过对现有餐饮企业管理模式进行改造和提升，使之适应市场需求，不断完善和提高。以人为本以顾需求作为餐饮经营策略。顾是企业的生命，是餐饮经营活动中重要的资源。为了满足顾的需求，餐饮企业应该从以下几个方面着手创造一种良好的氛围。餐饮企业应该在员工中树立一种良好、积极向上、乐于奉献和团结友爱的氛围。通过开展各种活动，使员工能够感受到企业的关爱。通过开展一系列丰富多彩的文化娱乐活动，让员工在轻松愉快中接受企业的关爱。同时，餐饮企业还应该根据顾不同需求设计不同的服务内容。