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在我国，食堂承包经营是一种新兴产业，它的出现有利于规范市场秩序和提高餐饮服务质量。其次，承包方式可以有偿转让。这种经营方式可以有效地减少企事业单位对食堂承包的依赖。第三，承包期限可长。承包期限长不超过30年。第四，允许企事业单位自主选择合作伙伴。承包期限可以根据市场需求灵活确定。第五，承包方式可以有偿转让。食堂承包是一种新的经营形式。它既不是单纯的企业行为，也不是企业自身发展壮大的必然要求。第六，承包人可以自主决策。食堂承包是一种新兴的经营形式，它具有以下几个特点，承包人可以自主决策。这就要求承包人有自己的决策权。第二，承包方可以根据市场需求灵活确定。这就要求承租方在合同中明确自己的职责范围。第三，允许企事业单位自主选择合作伙伴。

在经营管理方面，食堂将以人性化的服务来吸引顾，让顾享受到更加舒适、便捷的餐饮环境。同时也将提供一个良好的生活氛围和休闲娱乐场所。食堂承包业将成为企业发展壮大、品牌建设和市场开拓的有力支撑。据悉，为了保证食堂经营的稳健运行，该公司还将对食堂的管理进行改革。一是将食品卫生安全工作纳入公司整体发展战略，制定了食品卫生安全规范标准。在实施过程中，严格执行有关标准和规定；二是加强对员工的教育培训。通过培训、考核、考核等措施提高员工队伍素质。通过培训、考核，使员工能够熟练掌握食品卫生安全知识和技能；三是将食堂的经营方针与管理方法与企业的发展目标紧密结合起来，使员工能够在企业的大局中发挥自己应有的作用。为了提高餐饮服务质量，公司还将对餐饮经营进行改造和规范。