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加强宣传教育，会同行业管理部门指导集中用餐单位建立反餐饮浪费制度，开展食品安全科普和“厉行节约、反对浪费”教育，倡导食堂按需供餐，采取小份菜等方式制止餐饮浪费。集中用餐单位、食堂承包经营企业要建立食品安全应急管理和突发事故报告制度，制定食品安全事故处置预案，定期培训食品安全管理人员和从业人员。行业管理部门督促集中用餐单位加强应急处置能力建设，市场监管部门指导开展应急演练，提升应急处突水平。在突发事件处置中，相关部门配合属地政府指导、督促采取有效措施，防止事故扩大，及时、观、准确发布信息，回应社会关切。