溧阳市天目湖肉类制品有限公司关于广东香菇菌菇酱厂家电话的介绍,“雁来蕈”菌菇酱年5月，江苏溧阳南山雁来蕈因《舌尖上的中国》的推介，成为美食热点。雁来蕈是一种珍贵的真菌，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物。雁来蕈酱也一直是大家的佐餐佳品。 雁来蕈菌菇酱的加工工艺，其步骤包括煮液、加工原料、熬制、灭菌；雁来蕈菌菇酱色泽正、味道鲜美、口感更加丰富。保质期长，具有一定的保健调理作用。　　雁来蕈手工菌菇酱加工方法①将菇浸泡后，用温水冲洗干净，用清水浸泡15分钟左右。将菇浸泡后，用清水洗净即可。②将原料加入丝或原料中搅拌均匀，然后放入凉开的酒精或食盐腌制。在此过程中，要保证不漏掉一个丝。另外，要注意不能让蘑菇发生变质。因为蘑菇中的丝可能会被腐蚀，从而影响食用的营养成分。另外，还要注意蘑菇的保质期。如果是在夏季，则应该尽量避免在阳光下暴晒。如果是秋季，则应该选择阴凉、干燥的地方。

　　雁来蕈自制菌菇酱的原料主要有白糖、蜂蜜、蜂蜜等。雁来蕈自制菌菇酱是由于雁来蕈菌中的白糖具有一定的保健作用，而且它还可以促进人体新陈代谢，使其更好地发挥其功效。在加工过程中，不但要加入适量的蜂蜜和蜂蜡;而且在原料采摘之前还应将原料放到冷冻机中冷藏一段时间。这样，就可以使雁来蕈自制菌菇酱的营养价值得到充分体现。　　雁来蕈菌菇酱在锅中加入食盐,加热至95%以上即可。将所述的原料分别放入热水中浸泡一会儿,然后将所述的菌菇丁和金针菇丁倒入沸水里烫一下。在这个过程中，先用热水将菌菇丁和金针菇丁分开,再放进锅里蒸一会儿。这样就能保证雁来蕈菌菇酱制作的时候不发生变质。

广东香菇菌菇酱厂家电话,　　雁来蕈菌菇酱将所述的香菇,金针菇丁和茶树菇丁放入锅中翻炒，直至肉末颜色变白,再将所述香菇丁和茶树菇丁放入锅中翻炒，直到肉末颜色变白。然后将所述的香菇,金针菇和银针菌分别倒入锅中翻炒,直至肉末颜色变白，再把所谓银针菌混合物倒出锅内。待香菇丁和茶树菇丁均呈白色时，再把所述银针菌混合物倒入锅内翻炒。待香菇丁和茶树菇丁均呈红色时，再把所谓银针菌混合物倒出锅中。这样一来就使得香菇的颜色变为白、红、黑三种颜色。在此基础上再将所述的金针菇丁和茶树菇甲分别放入锅中翻炒。将所述的香菇丁和茶树菇丁分别放入锅中翻炒，直至肉末颜色变白。

　　雁来蕈菌菇酱的制作工艺是将蘑菇切碎，用白酒和酒精溶液浸泡10分钟;加入白酒和酒精溶液拌匀后放入袋中搅拌均匀。在保质期内，每天可以吃1～2个。的制作工艺是先将蘑菇洗净、切碎、晾干后加入适量水和盐腌渍10分钟;然后用大火蒸熟捞出。用大火蒸熟捞出的蘑菇，放入大火中烘烤10分钟;然后用大火烘干捞出的蘑菇，放入大火中烘烤30分钟;再将蘑菇切碎、晾干后放入蒸好的蘑菇，加上少量酒精溶液和盐拌匀后即可食用。是一种以肉为原料加工而成的特殊产品。