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辣椒酱在烹饪中的用途非常广泛，不仅可以用于炒菜、烧烤等传统烹饪方式，还可以用于制作汤、酱料等多种食物。辣椒酱是一种富含维生素C和维生素A的调味品。辣椒中的维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，保持皮肤健康；而维生素A对视力、免疫系统和细胞生长发育都起着重要作用。辣椒酱中的辣椒素被认为具有作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散。一些研究表明，辣椒酱中的辣椒素可以降低某些癌症的发病风险，如胃癌、结肠癌等。辣椒酱中的辣椒素被认为具有的作用。辣椒素能够促进血管扩张，改善血液循环，从而有助于降低血压水平，预防心血管疾病。