1、餐前要检查食用酒精炉顶端的石棉网是否烧焦或不平，如有，应立即更换，目的是使酒精充分燃烧，放热均匀。
2、检查酒精盒里酒精贮量是否在20%-80%之间；酒精过满，点燃时酒精膨胀容易溢出起火，酒精量少于酒精盒20%，酒精盒里充满着酒精蒸气与空气爆炸混合物，点燃时会引起爆炸。
3、食用酒精炉不用时要立即盖上灭。一是防止酒精挥发造成浪费；二是防止由于酒精挥发而在石棉网上留有较多的水分，以后使用不易点燃或燃烧不好。
4、酒精炉要用灭熄灭。待盖帽熄灭后，拔下重盖一次。防止灯帽内外形成压强差，而将帽吸紧，以后使用不易取下。
5、不准向燃着的食用酒精炉里添加酒精，添加酒精时熄灭炉火，并冷却到室温，然后用漏斗或小口径壶加入。目的是防止溢出酒精，遇明火而引起失火。
6、不准用燃着的酒精炉点燃另一个酒精炉，要用打引燃，目的是防止酒精溢出引起失火，打火机或火柴点燃存在安全隐患。
7、食用酒精炉灭火不准用嘴吹，目的是防止炉内酒精蒸气突然着火而爆炸。
8、不准未成年人使用酒精炉。
9、应少量储存酒精，储存地点应阴凉通风，远离火源热源，家中有小孩的应放置在小孩接触不到的地方。

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