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在这种模式下，学校食堂的经营管理者可以通过自身优势，为学生提供更多更好的服务。食堂承包是学生就餐时间的延伸，也是对餐饮行业进行监督和管理、规范和引导的重要手段。学校将在教师、职工中推广食堂承包经验。通过承包经验，使学校食品安全意识有了很大提高。学校食堂的餐饮管理制度是由统一制定的，学校食堂的管理制度主要是按照有关规定执行。我国目前实施的是分级负责、分级监督和分级管理，但在一些省份实行了分层负责，而且这种做法在全部省份都很普遍。在食品安全方面，我国对学校的食堂实行了分级管理。按照教育部、卫生部、公安部和质检总局制定的标准要求，各省都制定了本省辖区内学校餐饮管理制度，并由卫生行政主管机构负责落实。

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食堂承包的目的是为了提高员工的服务意识，提升餐饮服务质量和管理水平，同时也为企业培养一批的厨师，从而提升整体管理水平。我校食堂承包经营模式是以食堂为主体单元，以经营方式、管理模式、经营方法等相关内容组成。我们在校企合作中实行两个原则。即的管理，二流的服务，我们把食堂承包经营模式作为学校的一种创新。在实际运作过程中，我们坚持以人为本。食堂承包作为一种有效的餐饮管理模式，已被广泛应用于企业，学校，医院等多种机构，通过将食堂运营外包给专业的餐饮公司，不仅可以提升管理成本,还能有效降低管理成本。食堂承包作为一种有效的餐饮服务模式,已被广泛应用于企业。目前，我校食堂的承包作业主要集中在学生公寓、教师宿舍和学生餐厅等，这些地方都属于食堂承包作业范围。由于食堂经营管理的复杂性及对外部环境影响的特殊性，为了保证工程质量、提高服务效率和降低成本，学校采取了分期实施、分步推进的原则。

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我们认为这种合作模式在全国范围内已经成功地开展了。学校与企事业单位的合作，既是一种双赢的合作方式，也是我们在教育、就业和管理上实现共赢的有效途径。学校与企事业单位的合作关系，既可以使学生得到更多的实践机会和锻炼机会,又能够提高自身素质,为今后开展工作奠定良好基矗。学校将在全校推广食堂承包经验，并通过学生自己的选择，让学生参与到食堂管理中来。同时也要求各部门、各单位要加强对学校食品安全工作的领导，切实做好学校的食品安全工作。为了保证学生饮用水质量，教育系统将在今后加大对水源保护和水质监控力度。同时，学校将对学生餐饮单位的卫生状况进行检查，发现题及时整改。为了保证学校食堂安全，教育系统将在今后加大对餐饮单位的卫生监督力度。教育部门还要求各级教育行政部门、各级各类中小学和幼儿园，要加强对学生食堂管理工作。同时要加强对餐饮业经营者的培训和指导。