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真空浓缩：在二次蒸汽的诱导及分离器高真空的吸力下，被浓缩的物料及二次蒸汽以较快的速度沿切线方向进入分离器。真空技术保存了原料的营养成分和香气。

浓缩目的：

1、除去食品中的大量水分，减轻了重量，减小了体积，节省了包装、贮存和运输费用。

2、通过了提高食品的浓度，达到贮藏食品的目的。

3、满足后续加工工艺过程的要求。

真空浓缩优点：

真空浓缩具有很多优点。液体物质在沸腾状态下溶剂的蒸发很快，其沸点因压力而变化，压力增大，沸点升高，压力小，沸点降低。例如牛奶在101kPa下，沸点为100℃，而在真空度82.7～90.6KPa下，沸点仅为45～55℃。由于在较低温度下蒸发，。同时，由于物料不受高温影响，避免了热不稳定成分的破坏和损失，地保存了原料的营养成分和香气。特别是某些氨基酸、黄酮类、酚、类维生素等物质，可防止受热而破坏。而一些糖类、蛋白质、果胶、粘液质等粘性较大的物料，低温蒸发可防止物料焦化。

瓶盖处理厂家_好的旋刀剪切式瓶盖破碎机在哪买， 在高速高精时代大环境下，新大力设备制造安装以客户为中心，以市场为导向，依法合规开展经营活动。公司将一如既往的供应有品质、高精度、有效能的旋刀剪切式瓶盖破碎机，以满足需要碎东西处理的企业需求，不断为广大客户提供好的产品服务，立志成为行业专用设备供应业界的企业。公司地址：肇庆市端州区端州八路南侧（10）区上园路路口幢厂房，欢迎您对我们提出建议或意见。