煮猪蹄汤发绿但检验指标合格！汤为啥绿没人能说清
时间：2016-04-21 来源：中国化工仪器网 点击量：98
导读：济南市槐荫区食药监局介入调查,厂家潍坊振祥食品有限公司也启动食品安全应急预案,将猪蹄多方送检,检验发现,猪蹄煮后的确出现微绿色汤汁,但检验各项指标均合格。
送检产品指标合格
针对报道,潍坊市振祥食品有限公司相关负责人表示,接到记者采访后,公司总经理及相关部门领导立即启动食品安全应急预案,公司各部门根据各自职责分工对此事快速展开调查,并对已销售的产品进行跟踪调查。
该负责人说,公司从发货过程、发货查验、产品检疫、产品运输、产品储存、生产过程、采购程序、原料进厂查验、检验检疫等各个环节进行倒追查,一级一级查找原因。
同时,公司紧急对现有猪蹄随机抽样并送交国家监管部门认可的第三方检测机构进行加急检测,经检测机构全方位多项目检测,证实该公司猪蹄所有指标全部合格。
19日,记者从槐荫区食药监局也获悉,对振祥牌肉食品抽检结果显示,产品合格。
猪蹄出绿汤，未找到原因
不过,该负责人也表示,公司对猪蹄产品进行自检及现场试验,经公司质检部进行若干次现场试验后,发现猪蹄个别产品在炖煮过程中,确实出现微绿色漂浮物。
该负责人说,公司主要领导与有关食品安全专家、同行业专业人士、畜牧界专家等行业人士进行交流探讨,查找原因,各位专家表示对猪蹄在炖煮过程中出现绿色漂浮物的问题,在很早就已经知道,同时网络也报道很多,国内部分大的屠宰厂家也出现过此类问题,因各项化验指标正常而找不出原因,各位专家对此没有统一结论。
负责人表示,公司是2000年4月成立的,经潍坊市政府批准的大型生猪屠宰加工企业,企业一直以生产安全食品为良心工程,对生产的每个环节进行严格管控,确保不出现质量问题。
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