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水蛋白花生豆腐的菜品不仅注重色，香，味，形，在老风味不变的前提下，又融入了现代元素，使其菜色更具特色，菜系包括湘菜等，受到消费者的广泛好评。
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水蛋白花生豆腐是一种无需石膏和卤水,不用酸内脂，不含任何化学添加剂，以“水”与“花生米”为主料，配以“果蔬植物蛋白提纯成型料”，通过多功能豆腐机特制而成，被誉为“中华一绝”、“豆腐中之珍品”、“天下豆腐”等称号。油炸飘香怡人；水蛋白花生豆腐放入高温油锅里一炸，炸得表面一层黄黄的锅巴，外脆里嫩，入口的锅巴香味与里层洁白细嫩的水蛋白花生豆腐蛋白肉，就像吃海鲜蟹壳里的白肉一样，食后余香泗溢。水蛋白花生豆腐在火锅里烫来吃，鲜嫩感、润滑感、韧劲感、清香感、与火锅汤味交织在一起，多种感觉妙不可言。水蛋白花生豆腐烫煮、炖、煎、炒、油炸、卤等多种吃法，使得食者回味无穷，凡吃过水蛋白花生豆腐的人个个称口叫绝，食客之火爆超乎想象。
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