脆皮年糕是一种以年糕为原料经过油炸，然后配上秘制酱料烹饪而成，根据食客的需求可以加入不同的酱料，串上竹签，可以边走边吃，由于其食用方便，闻之香味扑鼻，食之外边酥脆可口，内里香糯无比，美味无比，深受消费者的喜爱。康冠餐饮管理有限公司应众多新老客户的要求，特推出脆皮年糕技术，只需投资千元，即可每天进账数百元。该风味食品正在席卷全国，每到一地就会出现围着一圈人等候购买的火爆场面。项目特点：1.脆皮年糕洁白如霜、透明如玉、口感爽滑、韧性可口、油而不腻、外酥里嫩、干净卫生、味美可口、余味无穷的特点。2.它吃起来方便省事，再加上选料与众不同，口味独特诱人，花钱不多，老少皆宜。3.脆皮年糕真正做到投资小，无风险，加工方便，设备投资少，见效快。4.人工成本低，只需要一个人，不需要帮手，自做自卖即可；5.无需开店，占地小，场地费用低，更适合在如学校、菜市场、广场、小区、商业街等处流动经营、摊位经营。