脆皮年糕是一种以年糕为原料经过油炸，然后配上秘制酱料烹饪而成，根据食客的需求可以加入不同的酱料，串上竹签，可以边走边吃，由于其食用方便，闻之香味扑鼻，食之外边酥脆可口，内里香糯无比，美味无比，深受消费者的喜爱。