配餐方案： 我们能提供各类中式快餐、特色铁板炒以及面食、中西式点心，可根据您的实际情况及需求提供定制化解决方案。 烹饪区卫生要求 l 地垫保持干净，原材料不准着地存放。 l 垃圾及时清理、加盖，不能隔夜存放。 l 地面、墙面保持清洁，操作中地面无菜碎杂物积水、油渍等。 l 打荷台上下保持干净，物品分类定位放置，无油污积水；柜内干净、物品摆放整齐。 l 灶台台面及外表干净，大锅用毕清刷干净；炉灶下每餐清洗，无油污发黑现象，油桶隔餐要过滤清洗 l 每餐结束后，提起地沟盖板刷洗，并对下水道垃圾清洗、冲刷。 l 脱排油烟机，隔油板无明显积油，隔天或每天清洗。 l 下班前对勺子、水漂、渣篱、抹布、锅等工具清洗干净摆放整齐。 l 门窗、玻璃干净。 l 烤箱、和面机等面点设备清洁，无故障，每天用毕清洗。 l 烹饪结束后本区域不得摆放未加工和已加工的原材料。