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 用，冰激凌机怎样制作出彩冰淇淋的，台式与立式的优劣，机器日常维护有哪些”等问题一一做出解读。

冰激凌机按功能分为软质和硬质两种，软式的冰淇淋是由软式的冰淇淋机对原料进行急速冷冻而现场制作而成,并现场销售,其产品温度一般为-6—-8摄氏度.例如;麦当劳的冰淇淋.硬式的冰淇淋在制作完成后,其产品温度一般为-3摄氏度左右.再放入急速冷冻箱内冷冻至-15—-25摄氏度后集中销售。

冰淇淋机的每一个头出一种口味的冰淇淋，有单头、双头、三头、五头、七头冰淇淋机可根据您的实际需求选购，冰淇淋机按高矮又可分为台式冰激凌机和立式冰激凌机。台式冰淇淋机比较适合操作空间有限的场合.如酒吧,咖啡厅的操作间中.这种冰淇淋机也可直接摆放在吧台上.而立式则属于大众机型。外卖堂卖都可以.由于台式机器设计结构紧凑，不利于散热.