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常州溧阳白芹， 溧阳天目湖白芹 食用方法： 1、炒白芹：将油（适量）入锅用大火烧旺，将洗净切断的白芹煸炒20秒加适量精盐再炒10秒后加味精即可起锅装盘。 2、肉丝炒白芹：将新鲜猪肉洗净切丝，白芹洗净切断，将肉丝入油锅中爆炒30秒后再将白芹放入，拌炒10秒后加入适量精盐再炒10秒后加味精（勿用酱油、醋和辛辣味佐料）即可起锅装盘。 3、凉拌白芹：将白芹洗净切断后用沸水焯10秒后略挤水份，拦入适量精盐，味精和麻油即可装盘。

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