本品为无色透明带芳香味油状液体，m.p.-80℃，b.p.169～1 70℃，n20D 1.4190，相对密度 1.076，f.p.158℉(70℃)，溶于水，溶于大多数有机溶剂，易燃。

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用途1乙酰乙酸甲酯是杀菌剂恶霉灵、二甲嘧酚、乙嘧酚，杀虫剂二嗪磷、嘧啶氧磷，除草剂咪唑乙，杀鼠剂杀鼠醚、杀鼠灵等的中间体。

用途2用作纤维素醚的溶剂和纤维素树脂混合溶剂的成分，也用于农药、医药、染料、高分子稳定剂等有机合成中。

用途 3用于医药工业

用途4有机合成。溶剂。

生产方法：由双乙烯酮与甲醇反应制得。双乙烯酮与甲醇以浓硫酸为催化剂进行酯化，再经粗分馏、精馏得成品。双乙烯酮则由醋酸裂解而得。见“乙酰乙酸乙酯”。

生产方法：其制备方法与乙酰乙酸乙酯制备方法类似，用双乙烯酮与甲醇在硫酸催化作用下反应而得粗品，经精馏得成品。