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壳聚糖，是不是很多朋友都没有听过，虽然大家都不是很了解它，不过，其在生活中的作用是很大的，下面小编就给涨涨知识，一起来了解下它的作用。

1.吸附和排泄重金属，如胆固醇、甘油三酯、金属离子、胆酸和有机汞等，都可以被壳聚糖吸附。

2.壳聚糖的抑制细菌活性，使其在医药、纺织和食品等领域有着广泛的应用。

3.控制胆固醇，壳聚糖有两个机制降低胆固醇。一个是阻止脂肪的吸收，另一个是将人体血液内的胆固醇排泄掉。

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