【酒评】结尾略带辛辣味，易入口饮用，是牛排和各类烧烤的理想搭配，适合各类大众饮用。 【气候情况】典型的地中海气候，温暖、阳光充足且少雨的秋季。冬季气温温和，夏季高温干旱，适合葡萄的生长成熟。 【耕种方式】用犁耕种葡萄树。不使用杀虫剂。每年定期的修剪葡萄树枝，通过修剪和捆绑葡萄枝，使其处于适合生长的朝向，并控制葡萄的产量和质量，因此荣获绿色环保标识。 【收获方式】在葡萄充分成熟的时候，用机器采摘最完整成熟的葡萄，为避免采摘过程中混入的葡萄梗、叶子等混杂物，在最后的挤压酿制中，会再次进行葡萄的筛选工作。 【酿造工艺】把经过压榨后的葡萄汁连皮、肉一起全部放入大桶内进行自然发酵，导致葡萄汁产生发酵的酵母来源于葡萄皮上自带的天然酵母，通过对葡萄皮的浸泡和不断挤压，使得葡萄汁获取其所需的颜色。这个发酵过程通常持续8-12天，也使得葡萄本身的水果香味、酸度和葡萄皮上的丹宁大部分融入到葡萄汁中.