酒类行业具有实力的独资企业——灯塔市铧子酒厂，位于铧子镇中心街，本企业设备成熟、环境优美、卫生整洁，秉承着“诚信为本、客户至上”的经营原则，不断为全国;辽宁;吉林;黑龙江;北京;上海各地的需求群体提供优异的纯粮酒。公司自2001-05-16一路走来赢得众多客户的好评和信任。欢迎致电联系咨询，联系人：孟经理。

通化纯粮酒-规模较大的纯粮酒生产商。

现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性，辽宁纯粮酒，其实是一种全部使用粮食酿制的酒，那么对于纯粮酒，我们来做个相关的介绍。

就我们所知，世界上酒精的两种来源途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。

纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量，对人体的有害成份可忽略不计。

辽宁粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

1、主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米的颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。

3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。

把质量视为生命，是铧子酒厂不变的宗旨。质量是企业的生命，质量是消费者的心声，质量也是企业可持续发展的源动力。

灯塔铧子酒厂与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，采用批发;零售;;厂家;实体店销售;网上销售的方式，为全国;辽宁;吉林;黑龙江;北京;上海的需求群体提供品种齐全、价格合理、质量保证的纯粮酒，重信用、守合同，更多销售产品不断更新中。灯塔市铧子酒厂公司利用自身的资源优势，根据市场酒类投放市场后，不仅为公司开拓了新的市场，也受到消费者的欢迎。

通化纯粮酒-规模较大的纯粮酒生产商。

白酒的“辛辣”跟酒的成分有着直接的关系，白酒的成分很复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、微量元素、金属离子等。每一种元素还包括复杂的子类，正是这些物质构成了白酒的口感和风味。

一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中多的成分是乙醛。所以醛类物质才是造成白酒辛辣的“真凶”。每个香型的白酒都有其不同的风味和特点，供不同喜好不用场合的人们选择。发酵温度过高或者情节卫生不到位，引起糖化不良、酿造环境受到感染，特别是乳酸菌经过反应产生甘油醛和这两种物质，会进行异常发酵，使得白酒“辣”的风味加重。

不同香型的酒，比如浓香和酱香，由于香味物质的不同，对口腔刺激程度不同，也会使辣味的感觉不同。还有相同香型的酒，因为工艺不同，口感也会不同

首先我们以酱香酒的代表茅台酒来举例，茅台酒经过发酵蒸馏得出的原浆，大约是55度到59度这个范围，但传统的酱香酒在酿造出来之后，并不适合直接饮用需要陈放三年以上，而原浆经过陈放之后会出现水解或者是挥发的现象，因此度数也会变低，基本上也就会降到52度，或者是53度左右。

其次以浓香型的白酒五粮液来举例，在解放之前，五粮液的酒精度数含量是非常高的，度数也可以达到60度，甚至是接近70度左右，而这些基本上都属于是原浆，也就是蒸馏出来的高度酒，经过稍微的处理就拿出来去售卖，这也就形成了五粮液的香气和丰富的口感，但是从上个世纪80年代开始提倡低度酒，健康酒的理念，所以五粮液也就慢慢的开始降低了自家的白酒度数。

对于酱香酒酒品的风格品质的评价我们通过酒品的色、香、味、体的感官评价作为依据。

色——对酱香酒颜色的鉴别，是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀（酱香酒允许存在微黄）。酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料和工艺的影响。好的原料严谨的工艺色彩给人以新鲜、纯美、朴实、自然的感觉,用我们茅台本地的话称之为“正色”。不过这个还是要根据个人实际视力情况而论。

香——白酒的香气品评时，执酒杯于鼻下7-10CM左右，轻嗅其味。酒的香气历来是我们评价酒品的，酱香酒以香气浓郁清雅为佳品。酱香酒的香气非常复杂,虽然同是酱香酒但是香气各有出入,同一种酒品的香气也会出现各种变化我们更应该多层次细细品味。常用香气程度评判用语：无香气、似无香气、微有香气、香气不足、浮香、清雅、细腻、、浓郁协调、完满、芳香等词语。常用酒香释放评判用语：暴香、放香、喷香、入口香、回香、余香、绵长等；描述有不正常气味用语：异气、臭气、焦糊气、金属气、气、酸气、霉气等。

味——作为品鉴中重要的部分并且更为讲究，饮酒入口要慢而稳，使酒先接触舌尖，次两侧．后到舌根，使酒液满舌而进行味觉判断，主要看“酸、甜、苦、辣、涩”五味的协调度、平和度。酒的味感是作为酒质优劣重要的品评标准,我想不好喝的酒你也不会喝。酸味给人以醇厚、清爽、干净的感觉；甜味给人以舒适、滋润、圆正、纯美丰满、浓郁的感觉;苦味在一些酒品中也并非劣味苦味的存在必不可少；适量的涩味对于一些特定酒品可以提高品质。酒品中的辛辣味是不受欢迎的,给人以冲头、刺鼻等不良感觉。咸味也不是酒品的正常口味,常因生产中工艺处理不当而产生。怪味也称异味,是酒品中不应出现的气味,产生原因很复杂,一般表现为油味、糠味、糟味等。酒类中的各种产品都含有不同比重的酒精,好的酒是消除酒精味后的白酒,只有酒中的各种味感的相互配合,酒味协调,酒质醇厚,酒体柔美的酒品才能称得上是美味佳酿。也就只有这样的好酒才值得我们细细品味！

本公司在酒类行业日益规范的大环境下成长，既是挑战，也是机遇。灯塔铧子酒厂以更高的起点，更高的标准要求自己，以更可靠，更专注的态度为每一位客户和需求群体提供更快捷、更优异的服务为目标，保证让每个消费者都享用到放心满意的纯粮酒。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。公司地址铧子镇中心街