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新能源燃料调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。

调和油的功效与作用具体表现如下：

1、养胃健胃、、、开胃消食

2、油酸主要供热量，亚油酸促进生长发育治创伤，亚麻酸清洗血管，补充大脑眼睛亮。

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调和油和大豆油哪个好

调和油和大豆油比较起来，调和油要好于单一性质的油脂，比如，大豆油。

调和油是指由两种或两种以上的油根据相应比例调配而成的油种 ,现在市场上的调和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油调配成，不仅香味好,而且营养较为全方面。豆油就是通常所说的大都色拉油，是常用的烹调油之一。两者相比,调和油明显较好。

因为，调和油是用两种或两种以上的油品按照相应的比例添加调配而成的。常见的调和油由菜籽色拉油、大豆色拉油、花生油、芝麻油三种油按相应比例调和在一起，能够扬长避短，保持营养和的脂肪酸，有利于健康。在口感上具有香醇可口的气味和滋味，具有花生油和芝麻油的复合香气，菜籽油的气味，可增进食欲。

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