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膳食管理人员还定期到餐厅进行现场指导,帮助厨师解决工作上遇到的题。在餐厅里，我们还设立了食品检验室，专门负责对食品的检验。我们的工作人员不仅要对每个菜单进行现场检验和分析，而且还要对每道菜的原料、配制、烹饪过程进行跟踪。我们还根据不同人群特点，开发出了一些适合不同年龄段消费者需求的产品。在后勤管理中，我们始终把人作为重要的因素。对后勤服务质量和效率的评定，既要考虑到工作人员的工作热情、业务素质、服务意识等综合因素，又要考虑到他们在岗位上所承担的社会责任。在后勤管理中，我们坚持把员工满意度作为一种考核标准来看待。通过对员工培训使每个员工了解到后勤服务的内容、要求和规定。，并按照我们的标准进行制作，保证了我们师的水平和食品卫生质量。膳食管理人员对于后勤营运管理工作非常重视，对于后勤服务工作有着极强的责任心。
