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这些铁质对人体。但如果长期食用这样的黑猪肉，就会使人体产生不良反应。专家建议，消费者在选择食品时要注意以下几点不要购买有毒、有害的食品；选择能够保证安全卫生、营养均衡、的食物；尽量少吃或不吃那些含有高脂肪及高胆固醇的食物。而黑猪肉的营养价值主要是维生素bbbc等。因此，消费者在购买时应该注意选择那些具有功能的产品。另外，由于目前市场上销售的黑猪肉大多数都没有经过严格检疫，不能食用。因此，消费者购买时要到正规商店或超市。

黑猪肉肉质细嫩，营养价值丰富。黑猪肉的肉质细腻、营养价值丰富，肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为87%,特别是亚麻酸能保护肝脏，黑猪肌纤维数较外来的品种多，食用肉质细嫩而营养价值丰富。黑猪肉包含丰厚的铁质和维他命。黑猪肉的营养价值高于外来的品种。黑猪肉营养丰富，肉质细嫩，口感鲜美，脂肪含量较低。黑猪肉的营养价值高于外来品种。黑猪皮色鲜艳、厚实，有利于消化吸收。黑猪肉中有一些微量元素如维他命c、维生素e和矿物质等对人体有益。