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学校食堂承包后，对食堂工作人员的健康管理要持续进行，除了持健康证上岗，还要定期组织健康体检，发现有不适宜从事餐饮工作的人员及时调离岗位。同时，要求工作人员保持良好的个人卫生习惯。陕西远汇隆餐饮公司会严格执行健康管理规定，保障食堂工作人员的健康状况符合要求。学校食堂承包后，建立食材追溯系统能提升食品安全的保障力度，记录食材的采购来源、时间、供应商等信息，一旦出现题可快速追溯。承包方要认真记录这些信息，妥善保存相关凭证。陕西远汇隆餐饮公司会建立完善的食材追溯体系，让每一种食材的流向都清晰可查，增强师生和家长的信任。

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