烧刀子是古烧酒的俗称，因其度数较高，味浓而得名。烧刀子酒历史悠久，可以追溯到周、秦时代，是中国民间著名的酒类历史文化传承。并随着历史的发展，演变出了二锅头等不同的杯酒酒类派系。作为老百姓的酒，大众的酒，烧刀子酒在中国酒文化的历史上留下了光辉的足迹。

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