台湾茶香鸡、龙井茶香鸡、乌龙童子鸡、桂花茶香鸡、秋茶卤鸡、山茶熏鸡。农夫烤鸡、鸡翅、鸡腿等、口味有、香辣味、奥尔良味，盐焗味、麻辣味、咖喱味等。

1.茶香鸡和农夫烤鸡所用器具、设备的使用购置。 
2.讲解茶香鸡和农夫烤鸡所用香辛料、调味料等的作用及使用方法。 
3.茶香鸡和农夫烤鸡的原料选材及处理方法。 
4.培训茶香鸡和农夫烤鸡专用汤料的调配，及专用腌料的正确使用方法。 
5.培训茶香鸡和农夫烤鸡、原料的卤制、熏制、烤制时间整体过程。 
6.培训茶香鸡和农夫烤鸡特殊口味的把握与调整。 
7.培训加工茶香鸡和农夫烤鸡相关管理事项。 
8.培训茶香鸡卤水、农夫烤鸡腌料调配的制作技术。
9.投资预算分析及经营方法。            

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