红枣的5种吃法

    1、红枣泡水，养肝排毒

    红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此将其掰开再冲泡。

    还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

    2、红枣泡茶，补气护嗓

    红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。

    如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

    3、红枣熬汤，止咳润肺

    唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮银耳红枣汤，可止咳润肺。

    材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）

    做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

    4、红枣熬粥，安神助眠

    中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

    5、红枣泡酒，血管通畅

    红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。