原料：,羊肉500克、洋葱80克、西红柿1个、花椒水100克、鸡蛋50克、面粉25克。,调味料：,芝麻、辣椒面、盐、胡椒粉、生抽少许。,做法：,1、羊肉洗净后切成小块放入碗中。,2、将西红柿、洋葱洗净去皮后切成碎末放入步骤1的碗中。,3、用手将西红柿、洋葱和羊肉完全抓匀,将西红柿的汤汁抓进羊肉中。,4、接着少量多次倒入花椒水,用手完全抓匀后再倒入下一次。,5、放入适量的盐、胡椒粉和少许生抽后将其拌匀。,6、再放入一只鸡蛋,充分拌匀。,7、最后放入面粉、芝麻和少许辣椒面。,8、封上保鲜膜后放入冷藏室腌制。,9、将腌好的肉一块瘦肉、一块肥肉穿插着串在竹签上。,10、放入预热好的烤箱中层（底火180°,上火220°）,烤制10分钟后取出。,11、刷上一层海鲜酱后翻个面,继续烤制5分钟即可。