罗秀米粉起源于明朝初年,风味独特,盛极数朝,钦命贡品,备受历代帝皇宠赞,驰名天下,至今已传承六百多年,被誉为历朝贡品,是桂平最著名的特产之一,被誉为“中国一绝”。罗秀米粉的主产地为桂平市罗秀镇,现有共130多个粉坊,年产量超过100多万公斤,产品供不应求,主要销往广西区内并远销广州、深圳等内外以及港澳地区、东南亚一带。,奇特的米粉,中国一绝,罗秀米粉以条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆而闻名遐迩。曾做过试验：将晒好的米粉摺成一卷,用力向墙壁猛掷20次而不碎,用刚切好的粉丝150根（重约200克）挂在横木上,能将70公斤重的小伙子吊起并在上面荡秋千。1985年,中央电视台、深圳都乐影视公司以《奇特的米粉》为题,将罗秀米粉摄入大型电视系列片《中国一绝》后,知名度更高。