药名：薤白 。
别名：薤根、藠子、野蒜、小独蒜、薤白头。小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。

属百合科、葱属植物。李时珍说："其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作药用，名薤白。鳞茎近球状，鳞茎外皮带黑色，纸质或膜质，不破裂，但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。

主治：胸痹心痛彻背；胸脘痞闷；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重；白带；疮疖痈肿。
炮制方法：薤白：拣去杂质，簸筛去须毛。炒薤白：将净薤白入锅内，文火炒至外表呈现焦斑为度，取出放凉。
性味：味辛；苦；性温。
药材基源：为百合植物小根蒜、藠子、长梗薤白或天蓝小根蒜等的鳞茎。
用法用量：内服：煎汤，5-10克，鲜品30-60克；或入丸、散，亦可煮粥食。外用：适量，捣敷；或捣汁涂。

用药禁忌
气虚者慎用。
1．《食疗本草》：发热病人不宜多食。
2．《本草汇言》：阴虚发热病不宜食。
3．《本草从新》：滑利之品，无滞勿用。
4．《随新居饮食谱》：多食发热，忌与韭同。
用法用量
内服：煎汤，5-10g，鲜品30-60g；或入丸、散，亦可煮粥食。
外用：适量，捣敷；或捣汁涂。