麦芽粉

大麦芽、麦芽粉制作工艺

1、产品成份

 本品系麦芽经精细加工之干澡粉末，含淀粉酶，淀粉转化力在25倍以上。

2、功能作用

   能分解淀粉，是地瓜、薯干淀粉做粉条、粉丝、粉皮添加剂，也是做麦芽糖、芝麻糖添加原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品，有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用。

3、用法与用量

   做粉条用，先将称量好的麦芽粉用1:5倍二十八度至三十度温水稀释后加入打好完芡（未加其它料）面中，用时放入面盆搅拌出条均匀流条顺利。或将麦芽粉50克，稀释在100公斤水中，将漏出的粉条冷却后，在加过的麦芽粉的水中漂洗、稍淋后即可，连续作业时，每隔10分钟或加水时添加25克或适量麦芽粉，500克麦芽粉加工4000斤粉条，做粉丝和粉皮时用法，用量同上。

   口服时，每次空服2克或遵医服用。

4、贮藏条件与保质期

   置遮光容器内密封，在阴凉干燥处保存。

   规 格：25公斤/牛皮纸袋

   保质期：常温24个月