草鱼，又名：草鲩、白鲩、草青。属鲤科鱼类，是四大家鱼之一。

概    述：草鱼（草鲩、白鲩）   Ctenopharyngodon   idellus(Cuvier  et  Valenciennes)体形与青 鱼相仿，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。栖息于江河、湖泊的中、下层。为草食性鱼类。3-4龄成熟，4-7龄成熟，4-7月繁殖，产漂流性卵，膜径5毫米左右。生殖季节成熟亲鱼胸鳍条上出现珠星。
    大型经济鱼类，最重达70市斤，生长迅速，3年鱼可达近10市斤。肉质佳，产量高，为我国优良的饲养鱼类。
    分布广，自华南至东北都产此鱼。

生长速度：在特定的饲养条件下，当年繁殖的鱼苗也可长到5斤。常规的养殖是 年培育一龄鱼种，长到10-20尾/斤，第二年长到2斤左右，第三年长到3-5斤。养殖4-5年可达20-30斤