设备尺寸（MM）： 1200×750×1900mm（4格） 1640×750×1900mm（6格） 2000×750×1900mm（8格） 烤格数量：4格、6格、8格 占地面积：1.7m3 、2.5m3 、3.3m3 颜色：黑色 欧匠烤炉，采用特殊耐高温材料，高温加热不变形，坚持用好的不锈钢材料,使烤炉壁更耐久,寿命更长久。 产品特征： A.特殊耐高温材料、高温加热不变形，整体构采用专业板材； B.底部四面进氧风门设计，升温快，顶部风阀设计，有效控制热量流失； C.独创油灰分离技术，彻底规避使用过程因油灰混合产生的油烟及明火； D.设备隔热采用双重高温材质，保温系统，隔热具备安全保障 欧匠炭火烤鱼炉与传统烤鱼炉的区别 1、独特设计原理，解决了排烟问题为炭火烤鱼进入室内高端餐厅创造了条件，使用过程中产生的炭烟全部聚集在烤鱼炉内部，通过顶部排烟管直接排出室外。 2、快速升温和加快烤鱼速度才是它的亮点,快速聚热，保证出品速度，6-8分钟即可烤熟12-19条色泽金黄口味鲜美的鱼。成就了炉鱼餐厅一天超过10次的翻台率。 2、欧匠烤炉，采用特殊耐高温材料，高温加热不变形，坚持用好的不锈钢材料,使烤炉壁更耐久,寿命更长久。 碳烤烤鱼炉工作原理： 1、将燃烧着的木炭全部放入置碳格后，开顶部出风口； 2、15分钟后，温度达到200度，关闭顶部出风口； 3、温度达到300度后，将腌制好的鱼，夹在鱼夹上放入置鱼格； 4、6-10分钟左右，鱼烤至两面焦黄，从炉内取出，放入烤鱼盘上料。