葡萄酒瓶的色泽大都为深绿、浅绿、深棕、浅棕等，有的甚至为黑色，之所以采用这些色泽，是为了减少光线对酒稳定性的影响，因酒中的天然色素容易受到光线的作用而变化，失去其美丽的色调，甚至产生沉淀。 酒瓶的瓶底都采用凹底。有些消费者以为凹底酒瓶是生产者为了增大瓶中酒的体积而采取的欺骗行为。这完全是一种误解，葡萄酒是天然的生物制品，酒中的葡萄色素、胶体物质，在长期贮存中会发生凝聚反应而出现沉淀，冷稳定性较差的葡萄酒会产生酒石结晶，这些沉淀物集结于凹底酒瓶的底部，饮用时不容易倒出来。香槟酒瓶是凹底的，可以承受较大的二氧化碳的压力。