肉豆蔻酰基谷氨酸钠系肉豆蔻酸基谷氨酸深度加工产品,是一种新型阴离子表面活性剂。肉豆蔻酰基谷氨酸钠是一种在分子内具有氨基酸骨架的氨基酸型表面活性剂，发泡性能优异，还具有酰基氨基酸表面活性剂特有的温和性，易于生物降解，使用安全，对眼睛和皮肤的刺激性低，无过敏反应，是非常温和的皮肤、毛发清洗剂，洗后令皮肤有柔软  滋润的感觉。 与其它阴离子表面活性剂，如AES 、脂肪酸皂配伍，可减少其在皮肤上的残留量，从而减少对皮肤的刺激性。可用于配制香波、洗面奶、液体皂、婴儿香波等。