山花蜜具有保护肝脏、滋润肠胃、杀菌解毒、促进新陈代谢、增强耐受力、美容美发等作用。蜂蜜杀菌能力强；将蜂蜜涂在脸上和皮肤上，可作为化妆品；在中国，李时珍的《本草纲目》上记载："蜂蜜之功有五，生则性凉，故能清热；热则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而润泽，故能缓解干燥；缓可以去急，故能止心腹肌肉、疮疡大痛；和可以致中，故能调和百药，与甘草同功。