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今天淄博九群狼餐饮管理有限公司就给大家带来“老碗面的加工制作工艺”，让您除了了解之前的全国老碗面之外，能对该行业有更多的认识！
材料
面条，西红柿，土鸡蛋，番茄酱，小葱，盐，食用油.做法
1，将西红柿放开水中烫一会，去皮，切小丁.
2，打2个鸡蛋到碗里，加一点水打成鸡蛋液.
3，炒锅里加入适量油，烧热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子划散，凝固后盛出.
4，炒锅内再倒入油，下西红柿翻炒几下，加入水，盐，番茄酱小火煮10分钟左右.
5，煮得番茄汁稠稠的时候，倒入炒好的鸡蛋，关火.
6，用另外一个锅烧开水，下面条煮熟，加一点盐.
7，将面条捞出，沥干水分，倒入碗中，然后浇上番茄鸡蛋汤，撒上葱花既可。

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