啤酒醋是由啤酒做原料经过多次高温灭菌，不加任何防腐剂的纯生物发酵的养生食品，它将啤酒和醋的有益之处充分结合，有很好的保健功能。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能刺激神经、促进消化，除此之外，啤酒醋中低含量的钠、酒精、核酸，能增加大脑血液的供给、扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激，加快人体代谢，消除疲劳，降低胆固醇，防止动脉硬化，有助于现代人们对产品的风味、营养、减肥、保健功能等多方面的需求。啤酒醋还保留了啤酒固有的多种氨基酸和各种营养成分。啤酒醋中含有17种氨基酸，而且这17种氨基酸中有7种是人体不能合成的，而且是不可缺少的，缺少就容易生病；啤酒醋还含有多种维生素，它既能软化血管，还能提神醒脑，维护人体的健康，实为我们日常生活的理想养生食品！