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实惠的特大海鸭蛋，北海市合浦县申晖蛋业有限公司是一家集生产、加工、销售为一体的海鸭蛋生产企业。公司养殖基地是目前北海较具规模的蛋品生产基地，也是北海特色旅游商品——海鸭蛋定点供应基地。 双黄海鸭蛋是由于海鸭产生了一个卵黄之后，“控制中心”没有收到信号又产生一个卵黄。两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。有时还会出现多个卵细胞成熟并一起纳入输卵管，而成为多黄蛋。双黄蛋里蛋清占28%，蛋黄占76%。概括言之，一个鸡蛋的绝大多数的营养物质都集中在蛋黄之中。“双黄蛋”的两个蛋黄一样大小，所以其营养价值可能比单黄蛋多一倍。

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