彩色凉皮是在制作凉皮的面浆中加入用各种蔬菜制作成的蔬菜汁，使用多功能彩色面皮机进行加工，制作出各种蔬菜颜色的蔬菜凉皮。该机器不使用任何添加剂和色素，就可以生产出即筋道又柔软的各色蔬菜营养凉皮。同时还可以生产蒸凉皮，擀面皮、大米凉皮、蔬菜凉皮和杂粮凉皮。多彩自动凉皮机是采用自动温度控制和自动刷油，自动切条，自动接皮的一种新型凉皮机械，大大的减少了人工劳动强度，一个人可以操作2-3台机器，极大地节省了人力资源