田家庵区余良火锅店位于洞山街道洞山东路阳光 城一期D座101、201，本企业设备 、环境优美、卫生整洁，目前主要经营的产品是红烧大肠，产品有着 的产品包装和安全放心的品质，产品种类多，质量优，价格合理，消费范围广，销往全国。余良火锅店成立以来，秉承质量至上，合作共赢的发展观一路走来赢得了诸多群众的好评和信任。

肥肠，又名猪大肠、猪肠1。肥肠猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠 瘦，肠头 肥。肠性味甘、微寒，归大肠经。主治便血，血痢，痔疮，脱肛。新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有味为质次和肠。
各式红烧大肠成品
一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

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