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肥肠，又名猪大肠、猪肠 猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠 瘦，肠头 肥。新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有味为质次肠。 各式红烧大肠成品 各式红烧大肠成品 一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

余良火锅店在发展中不断壮大，主要以零售的销售模式为广大客户提供市场上的红烧大肠，销售范围覆盖全国各地区。我们的红烧大肠具有食用的用途，产品品种齐全、价格合理，深受广大群众的喜爱。

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