田家庵区余良火锅店自2017-04-19成立以来，始终以干锅肥肠的品质为生产核心，专门服务于全国的群众，经过多年的经验积累，在餐饮用品领域积累了的名声，干锅肥肠无论是从包装还是口感，都得到了消费者的强烈肯定和赞扬！

干锅肥肠是一道传统名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。肥肠劲道十足，色泽鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾。猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。 用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠

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