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杭州遇上青春火锅加盟，项目优势： 超级大市场：数据显示川式火锅在火锅行业占据份额达64.2%，而串串香作为川式火锅的细分品类，市场独占鳌头！ 定位大众消费：火锅品质+串串香模式，多品类自选消费，人均50元左右，有效降低客单价，又能保证食客可以品尝到更多的菜品。！ 市井怀旧风：一家以成都80年代火锅为原型、市井生活为主题，以怀旧、复古风格进行装修的特色主题火锅，打造一城一风格，一店一墙一风景。加上八九十年代的复古装修，怀旧气氛满满！ 选址灵活方便：避开了主流所在的，以社区街边为主，这样的选址除了避开了与大火锅店的竞争外，租金较低。 操作简单，料包配送，无需大厨，简单切配，开店不需要大量员工，降低用人成本和开店成本。 可复制性强：模式较轻的“轻资产”投资门槛低，运营成本低，盈利能力强，可以迅速在一城多店，多城多店联开，一家重型火锅的投资，多家“遇上青春”的盈利能力，超短的回本周期，的率！ 细分九大定位： 客群定位：时尚年轻热爱美食的80.90后 价格定位：人均消费60-80元； 产品定位：串串香+市井火锅+地道冒菜+川味辣卤+成都小吃+饮品+主食 品类定位：自选火锅。 选址定位：以能做夜宵的店址为主、社区、沿街、综合体外围、 场景定位：堂食、久坐 服务定位：轻服务、自取为主。 时间定位：午餐为辅、大力发展深夜经济 营销定位：SOLGAN：不是在时光遇见你、遇见你才是时光 主打：串串香和市井火锅 特色：一次性用油、一次性用签、保证就餐健康、选用老鹰茶汤泉水老油锅底、豆浆番茄鱼锅、好吃不上火、美味更健康。

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