角堇，为堇菜科堇菜属多年生草本植物，株高10-30厘米 ，宽幅20-30厘米，具根状茎，茎较短而直立，分枝能力强，角堇在5℃即开始生长，生长适温为10℃-15℃，耐寒性强，可耐轻度霜冻，长江流域及以南地区可露地越冬，忌高温，超过 20℃枝条易伸长，不易形成紧凑株形，超过30℃生长受阻，喜凉爽环境，忌高温，耐寒性强。