工地食堂承包是指将建筑工地或施工项目的餐饮服务外包给专业的餐饮公司或个人，以满足工地工人的日常饮食需求。这种模式在建筑行业中非常普遍，主要因为工地通常位于偏远或临时性场所，缺乏完善的餐饮设施，而工人们又需要便捷、卫生、营养的餐食来保证工作效率和身体健康。工地食堂承包还能为施工方节省管理成本和时间，使其能够更专注于核心的建筑业务。