下面重庆火锅培训机构为大家介绍吃火锅时一定要注意大问题： 　　1、涮锅优先用清汤，既健康，又安全 　　2、假设吃辣味火锅，不要喝白酒。喝啤酒时，挑选室温的啤酒。 　　3、在初步涮锅时就放点土豆片、山药片、红薯片等，8-10分钟后即熟。尽早吃点淀粉类食物有利于保护胃肠。 　　4、早点放蔬菜下锅，不要比及肉涮完之后。 　　5、假设汤内有许多浮油，先去掉大部分浮油再放蔬菜，假设是鸳鸯锅，把蔬菜放在白汤一边。 　　6、把滚烫的食物先放在盘子上凉一下，或放在蘸猜中充沛浸一下，下降温度后再吃。 　　7、吃多半饱就停下来，宁可剩余也不能伤自己的胃。 　　8、饱餐火锅后尽量不吃任何冷饮和其他冷食。