重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。 易厨易店火锅技术培训，易学易懂易掌握，原汁原味无任何食品添加剂，学员在专业老师指导下，亲手按配方量化标准操作，掌握核心技术。 独立亲自操作，达到火锅高境界，汤红油亮，麻辣适中，鲜香可口，回味醇长，不蘸味碟同样可口，真正绿色健康，引领美味新风尚。