钵钵鸡，四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。 易厨易店钵钵鸡优势 1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。 2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。 3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。 4、在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。 5、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。 6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导。 7、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。